果糖とセロトニンの“間接的な関係”とは？
〜甘い誘惑が心の安定に影響する理由〜
私たちの気分や睡眠を支えてくれる「セロトニン」。
不足するとイライラや不安感、さらには不眠につながることもあります。
一見、糖分とセロトニンは関係なさそうですが、実は「果糖（フルクトース）」のとり方が間接的にセロトニンを減らしてしまう要因になることが分かってきています。
そのカギとなるのがインスリン抵抗性です。
果糖は血糖値を直接大きく上げにくい糖ですが、過剰にとり続けるとインスリン抵抗性を引き起こし、アミノ酸のバランスや腸内環境、炎症反応にまで影響を与えます。
こうした代謝の乱れが、脳に届くトリプトファン（セロトニンの材料）を減らし、さらに腸内でのセロトニン産生を妨げてしまうのです。
この記事では、果糖とセロトニンの「間接的な関係」を分かりやすく解説し、心と体を守るための工夫をお伝えします。
目 次
インスリンは「血糖値を下げるホルモン」として有名ですが、実はそれだけでなく、アミノ酸や脂肪の代謝もコントロールしています。
ところが、過剰な糖質や果糖の摂取、運動不足、ストレスなどが続くと、体の細胞がインスリンの合図を聞き取りにくくなる状態が起こります。
これが インスリン抵抗性 です。
インスリン抵抗性になると…
- 筋肉に糖やアミノ酸が入りにくい
- 血糖値が下がりにくくなる
- 脂肪が蓄積されやすくなる
さらに、脳へ運ばれるアミノ酸のバランスも崩れるため、セロトニン合成に必要な「トリプトファン」が不足しやすくなります。
つまり「インスリン抵抗性 = 代謝だけでなく心の安定にも影響する」わけです。
インスリン抵抗性が進むとこんな病気に…
１．インスリン抵抗性とアミノ酸バランスの乱れ
- 果糖は血糖値を直接は上げにくいものの、過剰摂取でインスリン抵抗性を進める可能性があります。
- インスリンの働きが悪くなると、血中アミノ酸（特にBCAA）がうまく筋肉に取り込まれず、脳へのトリプトファン輸送が阻害されます。
- その結果、脳内でのセロトニン合成が低下。
本来なら「トリプトファン」はセロトニンを作る材料として使われます。
でも、体に炎症や強いストレスがあると、トリプトファンは別ルート（キヌレニン経路）に流れてしまいます。
イメージすると…
・本来：トリプトファン → セロトニン（心を安定させる道）
・炎症やストレス時：トリプトファン → キヌレニン（疲れ・不安・うつにつながる道）
つまり、「セロトニンの材料が横取りされてしまう経路」と考えると分かりやすいです。
２．腸内環境の悪化とセロトニン産生の減少
- 実は体内のセロトニンの約90％は腸で作られています。
- 果糖の摂りすぎは腸内の悪玉菌を増やし、腸内フローラを乱すことに。
- 小腸内細菌異常増殖（SIBO）につながれば、不安感・ガス・腹部不快感が増え、腸内セロトニンの分泌も低下します。
💡 補足：SIBO（シーボ）とは？
本来、腸内細菌は大腸に多く住んでいます。
ところが、小腸にまで細菌が増えすぎてしまう状態を SIBO（小腸内細菌異常増殖） といいます。
食べたものが小腸でうまく消化・吸収される前に細菌に発酵されるため、
・お腹の張り（ガス・膨満感）
・下痢や便秘
・不安感や集中力低下
といった不調につながることがあります。
👉 果糖や発酵しやすい糖質（FODMAP）がSIBOを悪化させることもあるため、「甘いものを食べるとお腹が張る」という方は注意が必要です。
３．炎症促進とトリプトファンの“別ルート”消費
- 高果糖食は慢性的な低レベル炎症を促進します。
- これにより、トリプトファンがセロトニンではなく キヌレニン経路 に回されやすくなります。
- その結果、神経毒性の代謝物が増加し、うつ・神経過敏のリスクが上がります。
４．睡眠リズムの乱れ
- セロトニンは睡眠ホルモン「メラトニン」の材料でもあります。
- 果糖の摂取で血糖値スパイクやコルチゾール分泌が乱れると、睡眠の質が低下。
- 結果として「朝の目覚めが悪い・日中やる気が出ない」といった不調につながります。
| 果糖の作用 | セロトニンへの影響 |
|---|---|
| インスリン抵抗性 | トリプトファンの脳内移行が低下 |
| 腸内環境の悪化 | 腸内セロトニン合成が低下 |
| 炎症促進 | トリプトファンがセロトニン以外に流れる |
| 睡眠の質低下 | メラトニン・セロトニンリズムが乱れる |
✅ 果物由来の果糖は食物繊維と一緒なので影響は少なく、むしろメリットあり
❌ 加工食品（清涼飲料水・お菓子・果糖ブドウ糖液糖）は控えめに
さらに、セロトニン合成を助ける栄養素も意識しましょう。
- トリプトファン：卵、魚、大豆、ナッツ、バナナ
- 補因子：ビタミンB6、マグネシウム、鉄、葉酸
- 生活習慣：朝日を浴びる、リズム運動（ウォーキングなど）
果糖は直接セロトニンを壊すわけではありませんが、
🔹インスリン抵抗性
🔹腸内環境の乱れ
🔹慢性炎症
🔹睡眠リズムの障害
といった間接ルートを通じて、セロトニン不足を招く可能性があります。
関連記事のご案内
あなたやご家族の健康を守るために
大阪市西成区で姿勢や体をしっかり働けるようにしたい方へ
当院では、身体の不調を自律神経脳活性整体、体の歪み矯正や栄養指導、運動指導に加えて生活習慣や環境の改善も含めたサポートを大切にしています。
ご相談はお気軽に！
